Priorizan autoridades salud alimenticia durante Expoferia 2010

El Ayuntamiento de Huajuapan de León, encabezado por la Encargada del Despacho de Presidencia, Guadalupe del Castillo Cueva, dio a conocer que rumbo a la Expoferia Huajuapan 2010, se priorizan los programas y actividades que garanticen la salud e higiene en la venta de alimentos.

Por lo anterior, el Director de Salud Municipal, José Vega Alonso, dijo que un total de 70 comerciantes de alimentos deberán de cumplir con requisitos como certificados médicos y estudios que garanticen la salud e higiene para el manejo y venta de alimentos y bebidas.

Estas actividades, se realizan en coordinación con la Regiduría de Turismo, Secretaría de Salud y la Jurisdicción Sanitaria No 5 de esta ciudad, a fin de garantizar la higiene a favor de los huajuapeños y visitantes. “Nosotros estamos comprometidos a evitar cualquier foco de contaminación durante nuestra máxima fiesta”, aseveró, el servidor público.

De tal forma, este próximo 10 de julio se realizará una capacitación con los vendedores que han confirmado su instalación en el recinto ferial. El objetivo es instruirlos con pláticas de manejo de alimentos, utilización de gorro, mandiles, guantes, desinfección de verduras, refrigeración de alimentos, además de la asignación de puestos respecto a cobro y atención a clientes.

“Quienes acudan a las pláticas y además constaten la realización de análisis clínicos se harán acreedores a un certificado, mismo que es el pase para que puedan instalarse en la Feria, ya que de lo contrario, la sanción seria negárseles la venta”, reiteró el servidor público.

Sumado a estas acciones de higiene, días antes de la Feria, se tiene contemplada la fumigación del espacio, a fin de erradicar toda la fauna nociva que pueda habitar el lugar. “Se llevará a cabo una acción conjunta de saneamiento, se lavarán las áreas de baños, tinacos, pisos”, reiteró.

Para terminar, y para reforzar las medidas de higiene se calendarizarán las inspecciones por parte del personal adscrito a la citada dirección, reforzándose lo relacionado a la venta de alcohol a menores de edad; actividad en la que participan 3 inspectores y dos directores.

Por todo ello, Vega Alonso garantizó una feria con saldo blanco en relación a la higiene alimenticia, a lo que se sumará la distribución de gel antibacterial y la instalación de un módulo de información y auxilio en caso de situaciones de emergencia como caídas y situaciones que requieran de asistencia médica.

Corresponsalia/Portalhuajuapan.com